بطرق مؤكدة ومضمونة.. تعرف بالصور على الطرق التي تمكنك من اختيار البطيخ الأحمر حلو المذاق بكل سهولة
بطرق مؤكدة ومضمونة.. تعرف بالصور على الطرق التي تمكنك من اختيار البطيخ الأحمر حلو المذاق بكل سهولة
مع دخول فصل الصيف اليك علامات يجب معرفتها لتحسن اختيار البطيخ الأحمر حلو المذاق الغني بالماء
خلق الله الفصول وخلق لكل فصل الخضروات والفواكه التي تناسب حاجات الإنسان الجسدية فيه وما يطرأ عليه من تغيرات..
فتكثر الحمضيات الغنية بالفيتـ.ـامين “C” خلال فصل الشتاء حيث يكون الجسم بحاجة لرفع منـ.ـاعته ضد أمـ.ـراض الشتاء..
أما في فصل الصيف فيحتاج الإنسان لما يطفئ فيه لهيب حر الصيف وعطشه, ويعتبر البطيخ من أكثر أنواع الفاكهة الصيفية التي يحبها الكبار والصغار نظرا لطعمه اللذيذ وقدرته على ترطيب الجسم خلال حر الصيف..
ويتربع البطيخ الأحمر في فترة الصيف على عرش الفواكه لمذاقه الحلو واحتوائه على كميات من كبيرة من الماء.
وللبطيخ الناضج علامات يجب معرفتها لنحسن اختياره..
ويقسم البطيخ إلى جنسين (ذكر وأنثى) ويتميز الذكر بشكله البيضاوي وكبر حجمه.
بخلاف الأنثى التي عادة ما يكون شكلها كرويا وطعمها أكثر حلاوة.
الكثير منا يحتارون عند شراء البطيخ لأنهم ليس لديهم فكرة عن كيفية اختيار البطيخ الناضج و”الحلو”
ففي بعض الأحيان عند شرائك البطيخة تتفاجأ بأنها تكون ماسخة لا طعم لها لذلك بالرغم من صعوبة معرفة مدى نضج البطيخة من الخارج.
إلا أن هناك بعض العلامات التي يمكنها مساعدتك لاختيار بطيخة حمراء ومذاقها حلو وناضجة
لذلك سنتعرف في هذا المقال على علامات لاختيار البطيخ الناضج والمسكر
10 علامات لاختيار البطيخ الناضج والحلو
1- اختر البطيخ الخالي من أي كدمة أو جرح أو أي خدش أو يحتوي على أي كتل أو أي نتوءات.
لأن هذه العلامات تدل على أن البطيخ تعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة مما يعني أن البطيخ جاف.
2- إن أردت أن تختار بطيخة ناضجة احملها أو ارفعها إلى الأعلى بإحدى يديك ثم اطرق على الجزء السفلي للبطيخة باليد الأخرى فإذا سمعت صوت عميق دل ذلك على أنها ناضجة ومليئة بالماء.
( قم بالنقر على البطيخ فإذا سمعت رنينا ذا صدى فاعلم أنه أحمر حلو المذاق ).
3- البطيخة ذات الدرجة الفاتحة باللون الأخضر المائل إلى الأصفر فهي في الغالب تكون ناضجة وحمراء من الداخل وذات طعم حلو أكثر من التي لونها أخضر غامق.
4- يجب أن تكون البطيخة ثقيلة مقارنة بحجمها فإن هذا يشير إلى أن هذه البطيخة مليئة بالماء وبذلك تكون حلوة المذاق وحمراء من الداخل.
5- يقال أن البقعة الصفراء التي تكون في البطيخة فإن هذا دليل على نضجها وحلاوة طعمها.
6- يقال أنه إذا ظهرت على البطيخة شقوق بنية فهذا يدلّ على أنّ لبها حلو ولذيذ.
حيث يقال أنه إذا وجدت على البطيخ الأحمر الحلو نقاط بنية اللون فيقال أن هذا يشير إلى أن النحل لامس أجزاء التلقيح على زهرة البطيخ عدة مرات.
7- احرصوا على انتقاء البطيخة صغيرة الحجم وثقيلة الوزن.
فيجب أن تكون ثمرة البطيخ ثقيلة نوعًا ما بالنسبة إلى وزنها حيث أن هذا يعني أنها مليئة بالماء.
لذلك حاول أن تقارن بين وزن بطيختين مثلاً والأثقل بينهما هي ما يجب أن تختار.
8- تأكدوا من اختيار البطيخة ذات الشكل المستدير فطعمها على الأرجح يكون أكثر حلاوة من تلك ذات الشكل البيضاوي.
9- يجب أن يكون الجانب السفلي من ثمرة البطيخ بلون الأصفر الكريمي حيث أنه المكان الذي ارتكزت عليه ثمرة البطيخ أثناء النمو وكلما كان اللون أكثر قتامة كلما كان الوضع أفضل.
إذا وجدت اللون لهذه البقعة باللون الأبيض فهذا يعني أن هذه الثمرة قد تم قطفها قبل أوانها مما يعني أنه يجب ألا تختارها
10 – كما أن عدم انتظامها في الشكل يعني أن كل جزء منها حصل على كميات مختلفة من الشمس والتغذية مما يعني أنه لا يجب شراؤها.
3 علامات تدل على أن هذا البطيخ فاسد وغير ناضج
أولاً: القشرة الداخلية صفراء
لا تشتري حبة البطيخ كاملة ابداً فيفضل أن نحرص دائماً على شراء البطيخ مقطعاً إلى نصفين لنكتشف ما إذا كان صالحاً أم لا.
عند تقطيع البطيخ إن وجدت أن محيط القشرة الداخلية صفراء اللون لا تشتريه ابداً خاصة إن كان بداخل المنطقة الحمراء خطوط بيضاء فهذا يعني أن البطيخ سام!
ثانياً: الثقوب
تجنبي دائماً تناول حبة البطيخ ذات الثقوب الخارجية أو الداخلية فلا تعلمين ما هي انواع الحشرات التي كانت تتواجد هناك.
ثالثاً: وسط البطيخ فارغ
إن قطعت بطيخة ووجدت بها حفرة فارغة في الوسط في الداخل إرميها بشكل مباشر فهذا الثقب الكبير دليل أن البطيخ ناضج بطريقة زائدة وقد يسبب هذا في التسمم.
كيفية تخزين البطيخ بطريقة صحيحة ؟
يمكن لثمرة البطيخ غير المقطعة أن تُحفظ داخل الثلاجة وتظل طازجة لمدة أسبوع ولكن يجب أن تحافظ عليها سليمة دون أن يتم خدشها.
